Пажитник, он же шамбала, фенугрек - однолетнее пряновкусовое и лекарственное растение семейства бобовых. В пищу используются сушеные листья, соцветия, молотые семена. Растение  маловетвистое, высотой 60-80 см. Листья собирают в начале цветения, сушат в тени. Семена (бобы) собирают в молочной спелости, сушат и перемалывают в порошок. 

Листья и поджаренные семена пажитника имеют привкус ореха-фундука, входят в состав приправы хмели-сунели. Используются в рыбных, мясных, овощных блюдах. В народной медицине применяются семена пажитника как противовоспалительное, улучшающее пищеварение и обмен веществ средство.

Также растение - отличный медонос,  и как все бобовые обогащает почву азотом и улучшает ее структуру.

Посев: в открытый грунт  в начале мая на хорошо освещенное место на глубину 1,5-2,0 см. Семена всходят в течение недели.

Почва должна быть легкой, плодородной, с нейтральной реакцией.

Схема посева 15-20 см между растениями после прореживания, между рядами 50 см. Цветет в июне-июле.

Уход: поливы, прополки, рыхления междурядий.