Выдержанный китайский чёрный чай Пуэр Шу «Гора Цзинмай» изготовлен из листьев, собранных в провинции Юньнань. Чай обладает насыщенным вкусом с лёгкой горчинкой и долгим послевкусием. Он бодрит, улучшает пищеварение и обмен веществ, способствует снижению веса. Гора Цзинмай — это одна из шести главных чайных гор Китая и родина чая. На её территории находится старейший и самый большой в мире древний чайный сад, где выращивают высококачественный чай пуэр.
Производство чёрного чая Пуэр Шу «Гора Цзинмай» включает выращивание, сбор, обработку и сушку листьев с чайных деревьев, растущих на горе Цзинмай в провинции Юньнань, Китай. Процесс производства состоит из нескольких этапов:
Сбор листьев: листья собирают вручную или механически в определённые периоды года, обычно весной и осенью.Обработка: собранные листья проходят через процессы завяливания, скручивания, ферментации и сушки на солнце или в специальных сушилках.Формовка: высушенные листья прессуют в различные формы, такие как блины, кирпичи или таблетки.Созревание: прессованный чай проходит процесс созревания, который длится от нескольких месяцев до нескольких лет. Во время созревания происходят химические реакции, которые придают чаю уникальный вкус и аромат.Фасовка и упаковка: готовый чай упаковывается в коробки или пакеты и отправляется на продажу.
Вкус чая Пуэр Шу «Гора Цзинмай» мягкий, шелковистый, с приятным терпким шлейфом. В аромате присутствуют ноты орхидеи, шоколада, какао и тутовника, а во вкусе чувствуются сливочные оттенки. Этот чай хорошо расслабляет, успокаивает и балансирует.
Заваривание чая Пуэр Шу «Гора Цзинмай» происходит следующим образом:
