Шу Пуэр (также известный как темный пуэр) – чай, прошедший ферментацию естественным (под воздействием микроорганизмов) или искусственным путём. Сырьём для такого продукта служат листья старых деревьев, растущих в горах среди трав и цветов, в богатой почве. Мощная корневая система деревьев впитывает и отдаёт чайному листу все полезные вещества. Именно этот процесс отличает его от других видов чая, придавая в результате напитку особый вкус и наделяя его полезными свойствами. Фабрика Мэн Хай всегда славилась своим мастерством в изготовлении шу пуэров. Один из самых популярных продуктов фабрики – рецептурный прессованный пуэр 7562, которому исполнилось 40 лет (впервые был изготовлен в 1975 году). Данный Пуэр изготовлен из крупнолистового чая и выдержан в течение 5 лет. На вкусе этого знаменитого кирпича выросло несколько поколений поклонников пуэра. Новый дизайн упаковки, разработанный на фабрике Мен Хай, подчёркивает высокий статус этого прессованного пуэра: рядом с номером 7562 изображены иероглифы Цзин Дянь, что означает «классика». А бамбуковые листья, в которые завёрнут кирпич, лучше сохранят чай при его длительном хранении.

Особенности:

Идеальное сочетание яркого насыщенного аромата и необыкновенного вкуса. Лёгкая древесность, едва ощутимая сладкая горчинка, медовые, молочные, ореховые, кофейные нюансы - все эти вкусовые ощущения меняются с каждым последующим проливом Цвет настоя: густой, маслянистый, насыщенного тёмно-коричневого цвета

Заваривание чая

Заваривать необходимо в течение 15 секунд. При заваривании жидкость должна быть 95-100°C. Необходимо определять объем заварки по своим вкусовым предпочтениям в границах 4-10 гр. на 200 мл воды. Количество повторных завариваний: до 6 раз.

Для заваривания лучше всего подойдёт гайвань или чайник из глины. Рекомендуется использовать для заваривания фильтрованную или минеральную воду.