Традиционный инструмент для приготовления суши и роллов – это циновка макису или по-другому бамбуковый коврик. Это простое, но надёжное приспособление, которое поможет сформировать форму блюда.

Как пользоваться:

• Чтобы изделие служило вам дольше, рекомендуем перед использованием обмотать циновку пищевой плёнкой.
• Разместите лист нори на циновке, сверху уложите однородным слоем рис.
• От одного края оставьте расстояние примерно 2 см.
• Выложите на рис начинку. Далее, придерживая нори, возьмите край циновки и начинайте скручивать её, плотно прижимая коврик к роллу.
• На последнем обороте постарайтесь сделать так, чтобы свободный край оказался снизу.
• Разрежьте получившийся рулет на порционные кусочки.
• Также можно закручивать мясной или блинный рулет.

После использования ополосните циновку вручную, не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Положите коврик сушиться в развёрнутом виде на сухое полотенце.