Однослойный точильный камень имеет абразивность 400 грит. Он предназначен для обдирочных работ по восстановлению геометрии клинка и режущей кромки, удаления серьёзных дефектов с лезвия.

С помощью этого точильного камня можно не только стесать образовавшиеся сколы и зазубрины, но и изменить толщину лезвия (если нож изношен очень сильно).

Такой водный брусок применяется скорее не для заточки, а для ремонта кухонного инструмента. То есть для процедур, во время которых нужно снять большое количество металла с клинка.