Активированный уголь применяют для удаления органических загрязнений из воды, таких как фенол, бензол, большинство нефтепродуктов, хлор - и фосфорорганические пестициды, полициклические ароматические углеводороды. Сорбционная способность возрастает с ростом молекулярной массы органических соединений, а также с ростом температуры. Активированный уголь применяют также для дехлорирования – удаления молекул активного хлора из воды.

Плотность угля и глубина проработки зависит от плотности исходного материала. Скорлупа кокосов плотнее и тверже березы, значит уголь также получается плотнее и тверже. Его можно глубже активировать, поэтому и работать он будет лучше.