К его основным особенностям можно отнести то, что он имеет оригинальный медово-травный вкус и аромат тайги. Цвет такого меда варьируется от светло-коричневого до темно-коричневого. Вкус и запах весьма ароматный.

В народной медицине таёжный мёд рекомендуется применять как укрепляющее, антисептическое, противовоспалительное, потогонное, кровоочистительное, успокаивающее, спазмолитическое средство.