Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум. Учебно-практическое пособие. Васюкова А.Т., Жилина Т.С.
Характеристики
Габариты:
22 см × 14 см × 3 см
Страна:
Россия
Вес:
512
Описание
Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Содержит 16 технологических карт занятий. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
Отзывы 0
Вопросы 0
Пока нет отзывов