Многолетнее, холодостойкое растение. Среднеспелым (период от полных всходов до первой срезки 40 днем) сорт. Розетка листьев прямостоячая, диаметром 30 см, высотой 40 см. Лист удлиненно-овальный, зеленый, крупный, сочный, гладкий. Черешок средней длины. Вкус слабокислый. Щавель содержит большое количество витамина С, каротин, витамины группы В, ценные органические кислоты. Используется в свежем виде и для консервирования. Урожайность до 7,5 кг/м2.

Посев производят в апреле-мае. Для получения ранней продукции возможны летние и подзимние посевы.