Один из самых популярных сортов красного лука. Сорт среднеспелый, готов к сбору урожая уже через 100-110 дней после всходов. Луковица двухзачатковая, плоскоокруглая, средней плотности, очень сочная. Верхние чешуйки бордовые, а внутренние белые с красно-фиолетовой поверхностью. Вкус лука слабоострый. Масса плодов 50-100 г. Сорт обладает повышенным содержанием витамина С и сахаров, эфирных масел, микроэлементов и флавоноидов, однако большая их часть теряется при термической обработке. Лежкость и транспортабельность отличные. Кармен МС характеризуется стойким иммунитетом к болезням и не склонен к стрелкованию. Лук не подвержен поражению гнилью, ложной мучнистой росой и ржавчиной, редко повреждается трипсами и луковой мухой. Урожайность до 3,0 кг/м2.