«Енисей» — ультраскороспелый урожайный сорт, у которого период от проростков до уборочной зрелости составляет 85–90 дней. Отличается высоким выходом кондиционных семян. Устойчив к заразихе. Среднерослый сеянец достигает 140–170 см в высоту. Образует большую слабо- или сильнонаклонённую корзинку. Чёрные крупные семена имеют овальную форму. Является хорошим медоносом.

Сорт устойчив к полеганию и осыпанию, хорошо вымолачивается, созревает равномерно, период перехода от биологической к хозяйственной спелости происходит ускоренными темпами.

Устойчив к весенним заморозкам. Енисей отличается от других сортов подсолнечника меньшей требовательностью к теплу в начальном периоде развития, поэтому рекомендуются ранние сроки сева. Отличается высокой устойчивостью к подсолнечной моли, заразихе, что в значительной мере влияет на рост и ранние сроки созревания. Среднеустойчив к серой гнили и склеротинии.