Кисло-сладкий баланс в каждой капле. Бальзамический уксус Tamaki — это универсальная заправка для салатов, маринадов и готовых блюд. Густая тёмная жидкость с виноградным оттенком работает проще, чем покупные соусы: налил, смешал, добавил к еде.

• Для салатов и овощей: Классическое использование — заправка для Капрезе с моцареллой и томатами. Уксусом поливают рукколу, айсберг, микс-салаты, печёные овощи и свежие огурцы. Он заменяет лимонный сок и часть соли в заправках.
• Маринады для мяса: В бальзамическом уксусе маринуют говядину, свинину, курицу и баранину перед жаркой или запеканием. Кислота размягчает волокна, а сахар карамелизуется на поверхности. Мясо темнеет и покрывается глянцевой корочкой.
• Для рыбы и морепродуктов: Лосось, тунец или креветки, сбрызнутые уксусом перед приготовлением, приобретают лёгкую кислинку, убирающую запах тины. Достаточно 5–10 минут маринования.
• Готовая заправка в бутылке: Смешайте уксус с оливковым маслом в пропорции 1:3, добавьте соль и перец — получится базовая итальянская заправка. В отличие от лимона, бальзамик не расслаивается и дольше держится на листьях.

Из чего сделан: В основе — концентрированное виноградное сусло и винный уксус. Жидкость выдерживают до получения густоты и тёмного цвета. В составе нет красителей, только натуральное сырьё. Бальзамический уксус Tamaki в пластиковой бутылке 0,47 л решает проблему хранения: стекло не разобьётся, уксус всегда под рукой на кухонной полке. Используйте его вместо обычного уксуса везде, где нужен мягкий кисло-сладкий вкус без резкой уксусной агрессии.