Универсальный материал для кондитерского творчества. Изомальт — это натуральный сахарозаменитель растительного происхождения для приготовления карамели, съедобного декора, глазури и элементов высокой кондитерской эстетики. Без ароматизаторов, с нейтральным вкусом.

• Идеальная текстура для работы: Изомальт плавится при температуре выше 145°C, образуя прозрачную, пластичную массу. Застывая, создаёт стеклянную, хрустальную структуру без кристаллизации. Подходит для литья, выдувания, создания фигурных элементов.
• Съедобное «стекло» для десертов: Готовые элементы из изомальта выглядят как настоящее стекло — прозрачные, блестящие, без пузырьков при правильной технологии. Используйте для имитации льда, водопадов, геометрического декора, карамельных композиций.
• Нейтральный вкус и натуральный состав: Изомальт не слаще сахара, не даёт постороннего привкуса. Не влияет на вкус основного десерта. Подходит для создания декора к тортам, капкейкам, муссовым десертам, конфетам ручной работы.
• Экономичная упаковка 1 кг: Достаточный объём для нескольких проектов — от мелких элементов до крупных композиций. Храните в сухом месте, защищённом от влаги.

Профессиональный инструмент для сложного декора. Изомальт используют кондитеры для создания хрустальных цветов, съедобных витражей, карамельных сфер, прозрачных подставок и эффектных акцентов. Не требует добавления сахара, не гигроскопичен, долго сохраняет форму. Купить изомальт — значит выйти на новый уровень кондитерского мастерства.