Сахар  – пищевой продукт из группы углеводов, вырабатывается из свеклы. Углеводы обеспечивают функциональную деятельность человеческого организма и отвечают за производство энергии. Сыпучий продукт белого цвета. Используется в кулинарии, готов к употреблению. Не содержит комков, быстро растворяется, не оставляет осадка, легко усваивается. Используется для приготовления сладких блюд и напитков, при консервировании, в качестве главного ингредиента для кондитерских изделий, варений и джемов из фруктов и ягод.